时蔬烩四宝

西兰花水开后焯一分钟捞出备用

海参切小段，干贝用水发好。

虾仁干贝海参焯1分钟，发好的香菇切片备用。

盐3克，糖5克，海鲜酱油2茶匙，蚝油少许，老抽少许，香油适量，淀粉1勺，加半碗清水搅拌均匀。

锅内烧油，下葱段姜片煸炒出香味。

倒入香菇，焯好的虾仁，海参，干贝，翻炒一分钟。

倒入调好的料汁（料汁入锅前再次搅匀，防止淀粉沉淀影响芡汁效果），再加100克水（水量不要没过食材就行），中火翻炒收汁。

汤汁变少，浓稠起泡时倒入焯好的西兰花。

翻炒均匀出锅。