炸鱼薯条配塔塔酱
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ao呀么ao
用料
炸鱼薯条配塔塔酱的做法
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洋葱切碎撒盐，去辛。
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酸黄瓜切碎备用。
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洋葱用清水洗一下，沥干备用。
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鸡蛋煮熟，取出蛋黄部分，加入柠檬、蛋黄酱、盐、胡椒，搅拌均匀。
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加入蛋白，用叉子把蛋白压碎。
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放入洋葱、酸黄瓜混合均匀，备用。
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龙利鱼撒一点盐，稍微腌一下，再用厨房纸吸干水分，切成小条。
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鱼肉薄薄的沾一层面粉，抖掉多余面粉，以防炸完后鱼肉和面糊脱落。
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再依次沾蛋液、面包糠。
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油温热到180°，放入鱼条，炸三分钟左右至金黄色即可。
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吃的时候搭配塔塔酱食用。
