某电商平台买菜有这个名字的千张。压缩的很紧,超薄还很干。试过超市买的千张,都没这个口感好。
切块,有好几层,手工慢慢斯开。
准备四样必须的材料。孜然10克足够香了,放太多会有苦味。其它的根据个人喜好可以适当调整。
平底锅倒油无需加热直接把豆皮放入,大火翻炒,炒干水分后豆皮变色并且发硬,再小火倒入蒜蓉炒出香味
加入辣椒,孜然翻炒均匀
加入清水,生抽,老抽,盐,小火慢炒。让每片豆干都吸饱汤汁
收汁后加入芝麻,翻炒均匀即可。
上传你做的地道长沙麻辣豆干