全麦面粉 | 125克 |
高筋面粉 | 125克 |
可可粉(可不放) | 10克 |
耐高糖酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
代糖 | 20克 |
椰子油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 30克 |
牛奶 | 140克 |
芋泥奶酪馅: | |
芋泥 | 80克 |
奶油奶酪 | 70克 |
紫薯粉 | 2克 |
炼乳(可不放) | 5克 |
奶粉 | 10克 |
代糖 | 5克 |
牛奶 | 适量 |
把馅之前的材料都放进面包机,先放粉类,干酵母埋到面粉里,不要接触到糖盐,鸡蛋打散后再放进去
面包机选软式面包,烤色淡
准备芋泥馅,都放进料理机,打成细腻的泥,如果过稠可以少放一点牛奶
等面包机还差2小时10分钟的时候,取出面团,把里面的搅拌片取出,面包机带暂停的可以暂停,我的面包机不带,就牺牲几分钟发酵时间了,盖好面包机盖子
擀成长方形的片,一半涂抹上芋泥馅,擀的时候没想好弄什么样,擀大了,之后盖上芋泥馅后又折叠了一下,也可以擀成小点的,涂抹芋泥馅后盖上就行了
封口用手捏紧
切成宽窄一样的条,上面不要切断,向一个方向拧
从上往下卷
头尾埋下面,中间最好看的地方冲上,放入面包机,搅拌片取出不用了,盖上盖子继续就可以了
出锅放凉后再切