叉烧烤排骨

所有材料混合均匀。我用手持料理机磨了一下，变成略稠的腌酱（如果没料理机，要将蒜蓉，姜末切碎些，拌匀即可）。

将排骨均匀沾上腌酱。放入真空罐，抽真空后。静置20分钟，期间可以稍微滚动罐子，让排骨均匀沾到汤汁，也可以不动。我懒人，所以...,

烤盘，铺双层锡纸，将排骨一块块夹出，放入上层锡纸。包好。

烤箱预热180度。将排骨放入，转170度，烤约1-1.5小时左右（根据排骨上肉的厚度和大小）此处如果着急吃呢，也可以烤40-50分钟，但是时间长排骨更软烂好吃。

将腌排骨罐子内剩下的汤汁收集放入小锅，小火煮沸待用。

烤好的排骨，打开锡纸包，刷一次步骤5的汤汁。不再包，打开状态，继续烤约10分钟。取出，翻下排骨，继续刷汤汁，烤10分钟至上色即可。