可可粉加开水调匀，放一旁备用
先做蛋黄糊，打蛋盆中放入牛奶、玉米油、糖一起搅拌均匀，至糖融化
再筛入低筋面粉，用蛋抽Z字拌匀
再加入蛋黄Z字拌匀
蛋白加糖、柠檬汁，用电动打蛋器中高速至小尖角状态
取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
再把面糊倒回蛋白霜盆中，翻拌均匀
取一点蛋糕糊放入可可酱中，翻拌均匀
原味蛋糕糊分成两份，一份加入可可面糊，翻拌均匀
先盛一勺原味面糊倒入模具，再倒一勺可可面糊，交替倒入全部面糊
放入预热好的烤箱，140度烤60分钟左右
出炉前用长竹签插进蛋糕底，看有没湿粘的蛋糕屑，没有就可以出炉。出炉后轻震模具，倒扣在晾网上，凉透后再脱模
上传你做的进阶版—🦓斑马纹戚风蛋糕🍰
文艺狗101
