炸酱面（小美）

🔻【食 材】：
 🔸【蒜 5瓣】+【油 15g】+【葱 3根】+【姜末 10g】+【五花肉 300g】切丁 +【黄豆酱 300g】+【甜面酱 150g】+【糖 1茶匙】+【粗面条  400g】+【新鲜黄豆芽 50g】+【黄瓜丝 50g】+【胡萝卜丝 50g】。

🔻【做 法】：
1⃣🔸主锅中＋【蒜头 5瓣】+【油 15g】，5秒钟 /速度 5，切碎。
2⃣🔸+【葱末 3根】+【姜末 10g】，3分钟/120℃ /速度 1，爆香。
3⃣🔸+【五花肉丁 300g】，3分钟 /120°C /反转 速度 1，拌炒。
4⃣🔸+【黄豆酱 300g】＋【甜面酱 150g】＋【糖 1茶匙】，25分钟 /120℃ /反转 速度 1烹煮，即成炸酱。 同时，另外煮沸一锅水煮面条，将【黄豆芽】焯水。
5⃣🔸在煮好的面条上，淋上适量的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜丝和汆过水的黄豆芽，一同享用。