剁椒蒸海鲳鱼
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人做过这道菜
lily兔兔兔
最近的鲳鱼很好吃，真正的海鱼，比平时鱼档卖的养鱼好吃太多了，好油做好菜，今天用多力的黄金3益葵花籽油做一道我家爱吃的剁椒蒸鲳鱼。
用料
剁椒蒸海鲳鱼的做法
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鲳鱼一条，洗净抹干水份，葱切段，姜切丝垫在盘底。今天的鲳鱼很肥大，所以我在鱼身横切了三刀。将鱼放入盘中。
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在鱼身上放两大勺剁椒铺均匀后放入烧开水的蒸锅中开蒸。4分钟后打开锅盖放走蒸汽，这样可以减轻鱼腥气。总共蒸十分钟。关火后在鱼上撒葱花和加入适量蒸鱼豉油。
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锅中烧热多力葵花籽油均匀倒在鱼身上激发葱香味，这样一道色香味俱全的剁椒蒸鲳鱼就齐活了。
小贴士
剁椒蒸鱼可以用在所有味道比较清淡的鱼身上，我蒸过黄花，斑腩，鱼头，甚至是鱿鱼，也都很不错。除了剁椒一定要用优质的油才能带出鱼的鲜美味道。
