超级好吃的粤式炒米粉
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人做过这道菜
繁简之间
美容院老板娘送了一包湖南家乡米粉，泡进水里，能闻到淡淡的米香……
这一大盘炒米粉一口气被我干掉～🤗
这一大盘炒米粉一口气被我干掉～🤗
用料
| 米粉 1小把 | |
| 广式腊肠 1小根 | |
| 包菜叶 5片 | |
| 豆芽 适量 | |
| 葱段 少许 | |
| 蒜子 适量 | |
| 鸡蛋 1个 | |
| 酱油 适量 | |
| 胡椒 2克 | |
| 盐 1克 | |
| 味精 2克 |
超级好吃的粤式炒米粉的做法
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用温水泡米粉半小时，取出滤去水份
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腊肠斜切成薄片
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切配用料，菜切丝，蒜子拍扁，葱段切成葱花备用
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锅烧热，倒入少许花生油，爆香蒜米后取出蒜米
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鸡蛋在碗中搅拌后倒入热油锅中，拌散
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鸡蛋堆至一边，加入腊肠蒜子炒半分钟，再加入包菜混炒半分钟
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加米粉翻炒几下，锅边淋入酱油继续翻炒1分钟。我这米粉比较干，所以我加了水炒，米粉始终干散不粘锅，我看到有的人说米粉粘连糊锅，或许米粉特性不同导致
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出锅😜盛出前加葱花、味精、胡椒粉、盐，我用的是海盐胡椒研磨瓶调料，根据自己的材料放入即可
小贴士
1.注意火候，中火快炒
2.胡椒粉可依据个人口味添加
3.盐要少，因为酱油也是咸的，加盐前尝一尝咸淡，够了也可以不加
4.菜可以多放，否则掺入米粉就看不到菜了。
2.胡椒粉可依据个人口味添加
3.盐要少，因为酱油也是咸的，加盐前尝一尝咸淡，够了也可以不加
4.菜可以多放，否则掺入米粉就看不到菜了。
