常用量比例记录

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用量、比例记录

用料  

饺子皮 10g
饺子馅 15g
包子皮 50g
包子馅 50g
大馒头 50g?
小馒头 30g
饼子 100g
面:糖 100:5(微甜)
面:糖 100:10()
馒头 0.5-0.55水
泡木耳
泡腐竹
泡干香菇
泡粉丝
泡银耳

常用量比例记录的做法  

  1. 吃过的面粉:
    金沙河,香雪,新良,五得利八星,

  2. 蔬菜采购:包菜,白菜,

 
该菜谱发布于 2022-10-01 11:02:04
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常用量比例记录的答疑

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