脆皮烤鸭腿（酒酿
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人做过这道菜
多吃少动使我快乐鸭
甜甜脆脆的，好香
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 腌料（随意放 | |
| 酒酿，酱油，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉，辣椒粉 |
脆皮烤鸭腿（酒酿的做法
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把鸭腿洗净沥干水分，然后把所有腌料倒入装鸭腿的碗里充分码匀
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不停地翻拌，确保里里外外都有酱料
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腌好后拿保鲜膜盖上放进冰箱冷藏一夜
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第二天把鸭腿裹上锡箔纸，酱料充分拌匀再放进烤箱
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200度上下火，放烤箱中间层，烤30分钟左右拿出来把碗里剩下的调料均匀撒在鸭腿上，然后转150度的火继续烤20分钟左右
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烤好了，切开吃，皮子特别薄脆，肉质甜甜的酒酿味
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超级满足
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靠近底部的鸭肉有点脆，也很香
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皮很薄，肉很嫩，当零食吃了一腿，剩下一腿午餐吃
小贴士
酒酿既上色又去腥，吃起来还淡淡的香甜，最近频繁被我拿来腌肉卤肉，老祖宗的方子真的棒，活学活用起来
