中秋宴食谱记录

Name: 中秋宴食谱记录
Ingredients: 梭子蟹啊; 鸡爪啊; 罗氏虾啊; 豌豆粒啊; 肉沫啊; 土豆丝啊; 瘦肉啊; 广式煲汤料

1 人做过这道菜

补个作业，中秋宴是吃海鲜的借口，尤其在江浙地区，梭子蟹卖到60一斤，狠心买下4个螃蟹。有点可惜的是，罗氏虾并没有老家公公买的大头虾好吃，不过也算增加了一些节日气息了~

用料

肉蟹煲是我一直想尝试的，平日里不吃，现在复刻成功，以后下馆子的选择又少了一家。
1-梭子蟹冻晕后处理切块，鸡爪剪指甲焯水捞出备用，蟹块切口沾淀粉煎好一旁备用
2-炒料：葱姜蒜洋葱豆瓣酱火锅底料炒出香味后放鸡爪，加酱油老抽加水焖煮15min
3-锅里放蟹块，倒入鸡爪和料汁焖煮，可以放喜欢的配菜
豌豆粒炒肉沫
是人都会做

白灼罗氏虾
会白灼虾的都会做

酸辣土豆丝
同上上道菜。