朝鲜族特色下饭小菜【拌小根蒜泡菜】
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人做过这道菜
培根蛋卷
小根蒜好吃
就是清洗有些费劲~
配菜:
可以放点青萝卜丝，梨汁
盐:
最后根据自己情况添加
就是清洗有些费劲~
配菜:
可以放点青萝卜丝，梨汁
盐:
最后根据自己情况添加
用料
朝鲜族特色下饭小菜【拌小根蒜泡菜】的做法
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买的是这种清洗过的小根蒜
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看着干净还要摘除老皮跟杂质
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还有这种情况抠掉
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放入15克粗盐
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加适量水
浸泡1个小时
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腌好后多冲洗两遍
捞出控水备用
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头太大的可以用刀压扁
不要太用力，蒜头很容易就碎。
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准备酱料:
准备辣椒粉2勺粗，1勺细
我放了1勺朝鲜族手工辣椒粉，
特别辣，但是味道就是不一样
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加适量热水将辣椒粉烫熟
放凉备用
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另一个碗里放辣椒酱，白糖，糖稀，牛肉粉，芝麻，然后放入烫过的辣椒粉混合均匀备用。
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控水后的根蒜放入盆中，放入胡萝卜丝
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放入酱料
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搅拌均匀
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装保鲜盒
第二天再食用吧。
