过夜依旧糯叽叽的柿子大福
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用料
| 三象糯米粉(大福皮） | 64克 |
| 玉米淀粉（大福皮） | 18克 |
| 木薯粉（大福皮） | 6克 |
| 糖（大福皮） | 20克 |
| 水（大福皮） | 126克 |
| 玉米油（大福皮） | 18克 |
| 柿子 | 5个 |
| 淡奶油 | 160克 |
| 糖（奶油的糖） | 8克 |
| 橙色色素 | 适量 |
过夜依旧糯叽叽的柿子大福的做法
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准备好所有材料，有条件的可以准备几个大福模具
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预留一半的油出来备用，大福材料称在一起搅拌均匀过筛（小技巧：先加一半的水与粉类搅拌均匀再加另一半搅拌均匀，更好过筛）
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包保鲜膜上锅蒸20分钟
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蒸好之后趁热脱碗，戴手套，把开头预留的油和色素揉进大福皮里包好保鲜膜放凉
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模具扫上熟糯米粉防粘
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40克一个小剂子，擀成比大福模具大一圈的皮（擀饺子皮的手法）
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加糖打发奶油，准备好剥皮的柿子
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奶油装裱花袋靠边挤上奶油
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中间填上柿子果肉
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再挤上一层奶油
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捏🤏边角包好，多余的掐掉（如大福皮不够长可以适当拉伸）
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反转过来盖上柿子叶子。一个爆浆流心奶Fufu柿子大福就完成啦！
小贴士
此大福皮配方适用所有口味的大福
