花生油版奶香花生酥
0
人做过这道菜
火焰顶
看见其它菜谱做的花生酥有用黄油的有用玉米油的，我想花生酥直接就用花生油不是更好嘛，原油原酥，为了控制些热量少放了一些油，可是油少了又捏不成团，就又放些牛奶，所以就叫奶香花生酥吧。
用料
| 克 | |
| 熟花生米(打碎) | 300克 |
| 熟花生米或熟黑芝麻(装饰用) | 50克 |
| 中筋粉或低筋粉 | 600克 |
| 花生油 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 白砂糖 | 160克--180克(根据自己喜欢甜度放) |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡蛋黄(刷面用) | 1个 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 食用小苏打 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
花生油版奶香花生酥的做法
-
300克去皮花生米，180克白砂糖放入小美主锅
-
设5秒速10打磨成粉
-
(1)中筋粉600克中放入泡打粉6克，食用小苏打粉3克，盐3克混合均匀。(2)倒入打磨好的花生米和糖混合好。(3)倒入花生油200克加牛奶100克(或直接倒入花生油300克)混合均匀。
-
将混合好的粉捏15克1个小圆球再压成小圆饼。
-
小圆饼上刷蛋黄液再压上半粒花生米装饰，放入烤箱180度20分钟，中途看上色，可盖锡纸。
小贴士
制作小技巧:取15克混合好的粉捏成小圆球，找一个大小差不多的瓶盖当模具，将小圆球压入瓶盖就完成小圆饼的制作，比徒手整形快很多，大家可以试试哟。
