玉米方面一共有三种选择,(一定要确定是甜玉米!)
1.甜玉米罐头:一罐里面玉米净含量为一般是总重量的一半左右,保存期限很长,很方便
2.冷冻甜玉米粒:冷冻保存也相对方便,很容易买到,随去随用,但要注意冷冻玉米粒容易买到不甜的,不甜的玉米如同嚼蜡,皮还很厚。
3.新鲜甜玉米扒粒:除了有点废手以外还好
马苏里拉奶酪方面要选稍微好一点的,之前在盒马买了一款马苏里拉,大踩雷,原料里有香精,烤完之后也不拉丝,吃起粉粉的。
后来换妙可蓝多的就好多了。
调味除了蛋黄酱就没有其他了,所以香肠的口味对整个吐司的影响很大,尽量选择你觉得好吃的香肠来做,我用的是纯肉的台湾香肠,口味偏甜的~
肉肠切丁之后,和玉米粒,蛋黄酱混合,可以按照自己口味加入黑胡椒,不加也可以~我口味比较轻,所以我觉得不需要额外的盐来调味了。
以上材料搅拌均匀就可以了。
把上一个步骤的材料均匀铺在地上四块吐司上,尽量铺均匀一些
然后撒上马苏里拉奶酪,每片吐司放15g马苏里拉,放得越多拉丝约带劲~
做好之后用保鲜膜包好,独立包装,再放入密封盒里冷冻保存!我试过最长保存两周没问题,吃起来没有变化,再长时间就怕面包脱水了。
冷冻后的吐司正反面喷一点水,小烤箱的话,可以不用预热,170度烤15分钟左右,每个烤箱温度不一样,最后五分钟的时候盯着点。(解冻状态的话烤的时间可以减少3-5分钟)
烤完之后看着超诱人!!四边和底部酥脆,里面湿润中用带足了不同材料的混合口感,可以撒一点点欧芹或黑胡椒~
底部也是焦黄酥脆的,满分!!
这个当早餐饱腹感很好!无论是配黑咖还是奶咖都很不错~