偷懒版贝果

110ml温水+1.5g酵母搅匀
加入2.5g盐 10g糖

加入高筋粉200g

揉至没有干粉，成光滑面团。
盖保鲜膜静止20mins

拿出面团切成四份
由四周向中间卷，团成光滑的面团

静置35分钟发酵（如气温低要进烤箱30度发酵）

圈成甜甜圈状。
盖盖子发酵20分钟。
至轻微回弹即可，不要发酵过头。

空气炸锅预热
冷水+糖，加热至小气泡，正反各20秒。

空气炸锅200度10分钟。

如想要水光肌，出炉薄涂一层牛奶。

出锅后，立即放入冷藏冷却，可形成钻石纹

关于加料

如加入蔓越莓，剪碎后用酒浸泡一小时以上。

注意减少水量

第一步面团揉匀之后放入蔓越莓