先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
揉好的白色面团分成3份,分别为8克(绿色)、12克(粉色)、剩余面团(黄色)。
因这期的手势制作手法与前几款相似,所以这期就不再拍手法了,若需跟做,请点击我的头像打开主页。
https://www.xiachufang.com/recipe/106908727
黄色面团留出3克做花蕊;绿色面团4克搓成细长面条;摆出手捏莲花造型。
把剩下的绿色面团做成圆柱体,圆形模具(或吸管)按压出莲子,用尖头工具戳眼。
黄色作花蕊,擀成面片,剪锯齿状。
粘上
粉色面团分为大小2份,每份再分5个面剂,搓成水滴形用手按扁。
擀薄,若有水滴形模具可更省时。
刮板或刀背压出花瓣纹络。
粘上花瓣。
若莲花生胚太高,可切去一段底座。
嫌做莲花馒头麻烦的,可用莲花酥、莲花、或者其它鲜花代替。
佛手莲花生胚
蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸制。水开计时10分钟,关火焖5分钟。
开盖出锅!
佛手莲花🙏
一花一世界,一叶一菩提。
一念心清静,莲花处处开。
【你真棒👍火腿肠卷(手势A) *花儿馒头226】
【加油✊火腿肠卷(手势B) *花儿馒头227】
【胜利✌️火腿肠卷(手势C) *花儿馒头228】
【喂!🤙火腿肠卷(手势D) *花儿馒头229】
【嘘!👆火腿肠卷(手势E) *花儿馒头230】
若需跟做以上几款手势,请点击我的头像打开主页。
就酱紫的莲蓬馒头也会密恐?😳🤔