滇式火腿月饼

半成品火腿馅加入白糖、熟面粉和蜂蜜混合后，捏成25克的小球放冰箱冷冻备用

饼皮所有材料混合均匀，因为面粉量比较大，我用厨师机和的面。

混合好的面团，分成40克左右小面团，期间可以用保鲜膜盖住，避免面团表面干燥。

面团压扁成面皮，中心厚，四周稍微薄一些，加入馅料，如图

用虎口帮忙将馅料包裹在饼皮里，注意封口要紧，避免漏馅。

包好的月饼，放在锡纸上，稍微按一下，呈扁平状，稍微间隔开一点，避免烤的时候粘在一起。

烤箱预热，上火180，下火160，烤30分钟左右，我用的热风模式，饼表面颜色上色比较均匀。

出炉✌️

刚出炉热乎乎的吃着太爽了，看着就很有食欲😋😋

回油一个晚上，味道依然棒棒哒！