鬼馒头

Name: 鬼馒头
Ingredients: 2个大约650克地瓜; 240克面粉; 100克白砂糖; 一丢丢盐; 适量水

1 人做过这道菜

秋天吃地瓜对身体非常好、地瓜里含有好多营养成分。可惜我们家煮地瓜的话除了我谁也不吃。为了让孩子也喜欢吃地瓜、请教同事学了这个做法。后来查了一下才知道、这是到名古屋有名的点心、如果你们来名古屋旅游的话一定要尝尝这到点心哦、他的名字叫[鬼まんじゅう]

用料

洗好的地瓜切成1cm的小块
加入大约一丢丢盐、和100克砂糖、然后抓匀、静置30分钟。图里是盐的量
抓成这个样子
30分钟后、糖化了、然后有糖水流出
然后加入面粉搅拌。有的地瓜出水多、加入面粉后不需要加水也可以搅拌成这个样子的话就不需要加水了。如果搅拌了以后还有干面粉的话、就少加一点水、搅拌成没有干面粉就行。静置10分钟
然后一坨一坨放到锡纸里、这样蒸出来就是一个一个的。也可以整个放到锅里蒸、蒸出来是一整个
开锅后、中火15分钟、好吃的鬼馒头就做好了。甜甜糯糯的