椰香南瓜麻薯小吐司

Name: 椰香南瓜麻薯小吐司
Ingredients: 【面团】; 270克山茶花吐司粉; 1个鸡蛋(留一点刷表面); 165克牛奶; 25克糖; 2.5克盐; 3克酵母; 20克椰子油; 【馅料】; 120克去皮熟贝贝南瓜; 1个熟红薯; 20克炼乳; 24颗麻薯; 1勺椰子油

7.9 综合评分

18 人做过这道菜

消耗家里的南瓜和红薯，加了椰子油和椰蓉，满满的椰香味，香甜的南瓜红薯馅，Q弹拉丝的麻薯，太好吃了～

用料

面团材料除黄油和椰外全部投入面包机中，留一点鸡蛋液刷表面，一个揉面程序结束，加入椰子油(椰子不能一下全部加进去，要一小勺一小勺慢慢加，等椰子油全部吸收完加盐，继续一个揉面程序+发酵，能拉出一大片膜且破口处光滑即可；
不沾锅中加入1勺椰子油，蒸熟的贝贝南瓜和熟的蜜薯，加入20克炼乳，中小火炒至硅胶铲不沾南瓜馅即可。
发酵好的面团排气后平均分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟；
取一块面团，擀成长方形，在⅓处抹上南瓜泥，再放上两颗麻薯，下面竖着用刮刀切六刀，自上往下卷起，再将左右两头捏紧，放入模具中；
进行二发，36度50分钟左右，发酵至满模；
二发结束后，表面刷上蛋液；
撒上椰蓉；
预热的烤箱上火170下火185度中下层烤22分钟；
满满的椰香味，香甜的南瓜红薯泥，Q弹拉丝的麻薯，太好吃了～
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