红薯切非常小的丁(不急的话先把红薯单独蒸熟捻成泥更好。)
把以上材料鸭蛋(替换成鸡蛋也可以)红薯燕麦芝麻全部混合搅拌均匀即可。
这就是馅料。
想吃甜的就加入白糖搅拌也可以。
这个馅料是要稠稠的,看不出水分的,容易烤一点。
所以放的材料比如红薯燕麦可以多点没事,搅拌就看不见蛋液了。
用筷子夹或者勺子勺都行,把馅料填入糯米船,尽量饱满一点。
基本十秒就可以填好一个糯米船。
烤盘垫油纸,放入糯米船。
先15分钟160℃
再10分钟200℃
出炉后,不要马上移到陶瓷碟,因为船底会有水汽就软软的不好吃咯,最好出炉后放在架子上晾凉吧。
口感还可以,不过分粉,也不会过分酥脆,就介于中间。
想吃硬点口感,可以多烤长一点点时间。