地瓜粉泡好后，起锅烧水，水来后焯15秒捞出过凉水。放老抽0.5克，熟油5克拌匀。
炸油。锅中倒色拉油30克，放青麻椒3克，3个魔鬼辣椒剪成丝，放凉。
甘蓝切丝，焯水至断生。
焯熟的甘蓝放糖1克，味粉3克，蒜末15克，鸡汁1克，香油3克，盐2克。
加入粉丝，炸好的油，拌匀。
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