拉丝牛肉卷
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人做过这道菜
Wing天兒
国庆假期从昨天晚上开始就在一直下雨，实在是很不喜欢阴雨天气，不想动弹，烤箱在地下室都没下楼去取，用的电饼档做的牛肉圈哦！所以想吃的时候不用纠结没烤箱的小伙伴们可以做起来啦！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 青红彩椒 | 各半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒酱 | 3勺 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 马苏里拉 | 250克 |
| 多力葵花籽油 | 50克（其中有10克和面用） |
拉丝牛肉卷的做法
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牛肉用上面所以的调料抓匀
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放10克油抓匀盖保鲜膜入冰箱腌制30分钟！
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配菜青红彩椒，洋葱切丁（洋葱忘拍了）切完和面团，温水和好面醒20分钟！面团里放了10克油哦！加油面团会更好用的！
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方子里余下的30克的油加入洋葱炒香下入腌制好的牛肉滑散
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倒入彩椒丁炒一分钟关火晾凉
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面团擀成大些面片儿！把炒好的牛肉和马苏里拉碎放些，喜欢的可以多放，我做了五个，每个里放了大概50克！
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用电饼档不放油煎烙的，小火煎制即可
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很香，我外甥吃了两个就饱了，一个牛肉卷大概200g！
小贴士
半发面，所以和好面团不用醒太长时间，中途可以揉遍面团在醒
