苹果雪梨瘦肉汤， 清润下火
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人做过这道菜
雨丝语丝
广东人喜欢将水果入菜入汤，生津止渴，润肺消燥、再搭配滋养补虚的猪展肉，这个汤老人小孩、一年四季都适合食用。
用料
苹果雪梨瘦肉汤， 清润下火的做法
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苹果和雪梨一开八，不要削皮，苹果皮和梨子气都有保健功效。水果芯必须去干净，不然汤水会偏酸。
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材料切块洗净（新鲜瘦肉无需提前焯水），砂锅水开后放入食材大火煲15分钟，去掉浮沫，大火可以让汤水快速变浓。
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转小火再煮40分钟，把杏仁煲出香味，苹果雪梨肉会变半透明。这个汤味道酸甜可口，清润去腻，尤其适合秋天饮用。
小贴士
南杏仁又叫甜杏仁，加进去汤会更香，扁豆怀山茯苓等健脾干货可加可不加。
