真是很好吃的猪肉笋干包子馅
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人做过这道菜
小平凡食为天1342
自己做，自己吃，说好吃，哪太正常，因为通常都是按自己的口味来做的，绝大多数人吃过都说好吃才是真正的好吃。正是因为吃过这个馅的包子的都说好吃，我才分享出来的。
用料
| 猪肉馅料 | 750克 |
| 香菇 | 8-10朵 |
| 干贝（瑶柱） | 150克 |
| 笋干（发好） | 600克 |
| 粉丝 | 2把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 姜末或姜汁 | 50/25克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 花生油 | 75毫升 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 水淀粉 | 1小碗 |
真是很好吃的猪肉笋干包子馅的做法
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食材如图，香菇泡发切成小碎粒，笋干泡发好切成小碎粒约6*6*6毫米的小小，粉丝泡软剪断，干贝泡软后用刀压碾成小丝，如图右下角碗右边的就是压碾好的干贝丝。姜未或姜汁放肉馅里拌匀。
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炒制过程如下：锅里放花生油，下肉馅料，炒至微出油，加香菇碎，干贝丝，中火炒约一分钟，加笋干碎，翻炒，加盐（视各人口味的咸淡）我放了约10克的盐，放生抽，蚝油，芝麻油，炒香馅料（时间大概是3-4分钟吧，没掐表），最后倒水淀粉和剪断的粉丝，再炒一分钟，盛起放凉，馅料就做好了，可以包包子以。
小贴士
加水淀粉前要搅匀，水淀粉尽量稠些，因为笋干碎粒和香菇碎及炒过的肉末都是散的，不放水淀粉作厚芡，吃包子时馅料会掉下来，且没有汁水。
