好吃到爆的芝士虾球
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人做过这道菜
爱吃会做的巧手妈
用料
好吃到爆的芝士虾球的做法
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虾仁洗净沥干水份。（我这个是自己剥的基围虾仁）
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取出70克用刀切成小颗粒。
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剩余的280克放在绞肉机里面打成泥。
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把虾颗粒放入虾泥中，加入除了面包糠以外的所有调料，加入5克色拉油，顺时针搅拌上劲。（放虾颗粒做成的虾仁更有口感，更Q弹）
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双手抹油取适量搅拌好的虾泥，并把它摊开在手心，不要太厚。
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加入适量的马苏里拉芝士。
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然后把它包成扁球状，表面滚上面包糠。
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裹好面包糠的虾球放一边备用。如果做得多也可以冷冻起来下次吃。
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起锅烧油，将虾球放入锅中，一开始中大火，表面变硬后转小火慢炸，炸至听到嗞利嗞利的声音就可以出锅了。
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控油垫吸油纸装盘即可。
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鲜香爆汁，弹牙拉丝的芝士虾球好吃到爆🤩🤩🤩
小贴士
1.虾球打成泥做之前手上一定要抹油，不然很粘不成形，每做一个都要抹油。
2.吃的时候可以沾点甜辣酱、番茄酱或者沙拉酱会更美味。
2.吃的时候可以沾点甜辣酱、番茄酱或者沙拉酱会更美味。
