蛋炒饭
0
人做过这道菜
He-圈圈
最普通的家常蛋炒饭，是对味蕾最大的犒赏，吃出的是家的味道。
用料
蛋炒饭的做法
-
蛋清和蛋黄分离，蛋清和白米饭拌匀。蛋黄另打散。这是关键的一步，蛋清和米饭混合，让每一粒米饭外面都被蛋清包裹。
-
准备好其他食材。也可以根据喜好加胡萝卜丁，适当焯水。火腿/肉丁/午餐肉/腊肉丁都可以。
-
先加入适量油，炒散蛋黄后盛出备用。
-
锅底留油，加入葱末翻炒，再加入火腿丁翻炒，加青豆，玉米粒。
-
翻炒片刻后加入拌好的白米饭，及时翻炒防止粘锅。均匀翻炒后加入适量盐调味。
-
最后加入之前炒散的鸡蛋黄，翻炒均匀。
