11寸方盘厚底批萨
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人做过这道菜
甜然蜜远
用料
11寸方盘厚底批萨的做法
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把高筋面粉250克，白砂糖5克，盐5克放到搅拌桶内
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在面粉堆中间挖一个洞，加入酵母粉3克，然后用面粉把酵母粉盖上，加入清水175克
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先用低档把材料混合，然后用高档揉面
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面团成团后，加入玉米油10克，低档搅拌，当面团把油吸收得差不多后，再用和面高档揉面
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搅拌好后，30度室温，发到2倍大
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发酵好的状态
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用手指插进去，洞不回缩
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把面团压平放到盘内
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用叉子在面团上插洞，四边各留1厘米左右不插洞，放室温醒发20分钟
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醒发好的状态
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180度预热烤箱，把面团放到中层，烤5分钟
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烤5分钟后取出，面团己定型
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抹上一层蕃茄酱
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撒上一层马苏里拉
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撒上披萨草和罗勒叶碎
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放上配料
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可以再加一点蕃茄酱
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在配料上撒上一层马苏里拉
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撒上批萨草和罗勒叶碎
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180度预热烤箱，中层，烤15分钟
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成品
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成品
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成品
