麻酱,生抽,糖,盐,耗油,香油一起活匀备用。
喜欢吃的各样菜备好,不好熟的菜,提前焯熟。
做锅,油热,放葱姜蒜片炒香,放郫县豆瓣酱和火锅底料炒香。
放1碗清水,2袋奶,煮开,把里边调料碎捞出,把蒜沫和调好的麻酱汁倒进去做开。
没煮的菜先放,先煮好的菜后放,微煮下出锅,撒点麻油和醋,开吃。
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