番茄泡菜海鲜锅

食材

将大蒜拍扁，切成蒜末。

番茄洗净切成小丁，不需要去皮哦！

香菇洗净，去蒂，可以在香菇的表面切上花纹，也可以不切哦。

鲜虾去除虾肠，开背。

豆腐切片，青蛤吐沙洗净备用。

在砂锅里放入两勺的橄榄油，放入蒜末爆香，加入切好的番茄丁，翻炒。

翻炒至番茄出汁，加盖焖煮约20分钟。

中途可以打开锅盖压碎番茄碎，然后继续焖煮。

因为番茄本身就会出汁，如果觉得汁水太过浓稠，可以加入少许的温水，也可以一滴水也不加。

放入韩式泡菜拌匀，再加入鲜虾、豆腐和青蛤，盖上锅盖，小火焖煮约10分钟。

青蛤记得要放在汤的表面，避免被其他食材压着，久煮不开口。

煮开后，放入金针茹、香菇，最后将蛋打入锅中。

撒上小葱丝、盐和七味粉调味，将蛋煮成自己想的要熟度，就可以出锅啦！