韭菜鸡蛋虾仁饺子馅
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人做过这道菜
玩呗99
尝试过很多种馅，还是觉得这个馅最香最鲜。
用料
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法
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先炒鸡蛋，炒到鸡蛋冒小油泡泡（干干的香香的）就行，放凉备用。
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小火炸花椒虾头油。花椒炸出香味后再放虾头炸到冒虾油就行了，把油过滤备用。（炸过的虾头放冰箱冷藏保存，明天跟小白菜炒着吃）
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韭菜切碎备用
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新鲜虾仁切碎备用。虾仁剥壳小妙招：虾头虾尾分离头后，虾尾冰冻1到1.5小时左右再剥就超级容易。
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鸡蛋、韭菜、虾仁、花椒虾头油、酱油、盐、一点点芝麻油一起搅拌均匀，馅就做好了，已经香喷喷了，抓紧时间包上就OK了。
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包上
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没煎好，哈哈，但味道不减，超级香。
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嗝～～
