凉拌冻茄子…太下饭了…别撑着啊
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人做过这道菜
朵朵姥姥下厨房
每年我都会在茄子最便宜的季节买些小嫩茄子用锅蒸熟冻起来，供冬天吃。许多朋友也想吃这道菜，我就做给喜欢吃的朋友吧。有点辣，很下饭。
用料
凉拌冻茄子…太下饭了…别撑着啊的做法
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从冰箱拿出来的冻茄子，还带冰霜呢。想吃几个就那几个。
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把茄子撕成条装入盘中。看看这还带冰碴的茄子。
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再撕成条的茄子上面铺一层捣好的蒜泥。
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蒜泥的上面放上一层干辣椒。锅中烧油，油烧开倒在辣椒上面，这时就能闻到蒜和辣椒的香气。
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切一颗小米辣和香菜段饭倒入盘中，放少许盐拌均。
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好吃的凉拌冻茄子做好啦。
小贴士
1.冻茄子用手撕成条，别用刀切。撕成条的口感好。
2.喜欢吃辣的可以多放点蒜和辣椒，吃起来很爽快，也很下饭。
2.喜欢吃辣的可以多放点蒜和辣椒，吃起来很爽快，也很下饭。
