羊蝎子火锅
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人做过这道菜
在下暴躁的猫咪
天气渐冷，在家煮一顿火锅去去寒吧！传说中炖鞋底都好吃的配方。哈哈哈哈
用料
羊蝎子火锅的做法
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羊蝎子泡水，清洗干净里面的血水
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冷水下锅水煮开后捞出
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将表面的血沫冲洗干净，沥干水分
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下油锅炒到表面微黄
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下姜葱蒜，洋葱炒香
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下泡过水的香料（干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，等）香料可以去超市买配好的
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挖个坑把豆瓣酱埋进去一会儿再炒，这样炒更香
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加料酒和生抽
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将食材调料全部倒入高压锅后加黄豆酱和豆腐乳
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再加一块火锅底料
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加足量的水压1小时，反正你就很久你家压力锅的脾气来，肉炖的软软的就行
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最后尝尝咸淡，适量加盐味精糖
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配菜
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来吃
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配菜
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配菜
小贴士
这个做法做牛排骨火锅也行，香料差不多就行，别太在意品种，有啥放啥。这道菜肉炖烂和加火锅料是重点~
