健康低脂的嫩豆腐麦乐鸡块
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小史厨房
在家里也可以快手做一个健康低脂的麦乐鸡块，加点嫩豆腐，鸡胸肉做的鸡块也会变得嫩滑。
用料
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 瘦猪肉 | 50克 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 芝士粉（可以不加） | 适量 |
| 黄芥末酱 | |
| 黄芥末 | 2大勺 |
| 沙拉酱 | 2大勺 |
| 蜜糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 辣味番茄酱 | |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 烧烤酱 | 2大勺 |
| Tabasco酱 | 适量 |
健康低脂的嫩豆腐麦乐鸡块的做法
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鸡胸肉切条，瘦肉切块，用绞肉机搅碎，当然也可以用勤劳的双手剁碎。
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把嫩豆腐捏碎，搅拌到肉碎中。
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加入低筋面粉，玉米淀粉，黑胡椒碎，盐和芝士粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟。
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腌制期间，我们把两种风味蘸料做好。方法很简单，根据配方把所有配料倒在一起，搅拌均匀即可。
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稍微下多点油到不粘锅，像我那样用2个勺子定型好鸡块，放入锅里，用中小火煎。每一面煎大概5分钟，不要翻动得太多，避免鸡块散开，煎至两面金黄色。
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大功告成啦！
小贴士
1. 煎的时候，一开始可以稍微压一下鸡块，如步骤中的视频，令鸡块更加定型。
2. 不需要频繁翻煎鸡块，翻2-3次即可，中小火慢煎至两面都是金黄色。
3. 煎完后，把鸡块放在油纸上过滤一下油，更健康。
2. 不需要频繁翻煎鸡块，翻2-3次即可，中小火慢煎至两面都是金黄色。
3. 煎完后，把鸡块放在油纸上过滤一下油，更健康。
