用预拌粉真是最容易做成功麻薯的办法了

       学做吐司揉面上瘾，想起麻薯也要揉面，再试一次原来做不好的麻薯。
       之前试过木薯粉版本的：加热糖，黄油，牛奶，和面粉糊化，混合木薯粉，一点一点添蛋液，搅拌，装裱花袋挤烤盘上烤。调好的糊糊儿，盆里锅里裱花袋沾得都是，出品还参差不齐——实心，烤箱里长大出炉又塌了……，转战过展艺麻薯预拌粉，皮小贱预拌粉，成品也没那么空心。
        蓝黛这款不用加热，不用淀粉糊化，按包装袋上的配方，操作流程，先用面包机搅拌成粗糙面团，移到揉面垫上揉搓均匀。分割成小团就可以进烤箱了（并没有揉到大多数教程说的“光滑的”面团，只是把黄油揉进面团，多揉几下，揉均匀）。
      

这次出炉不塌

空心了