懒人版红烧肉（从切肉开始）
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人做过这道菜
POST-LILY今年2了又2
用料
懒人版红烧肉（从切肉开始）的做法
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新鲜五花肉，可以急冻一下
我的是冻了2天解冻了半个小时，没有完全化冻
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案板和菜刀不太给力
所以要趁硬切下来，切成麻将块大小
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切好后大概这样，冲洗干净就行
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冷水投入开始焯水
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焯水完成后捞出来再清洗一下
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炒锅烧干
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把五花肉一块块码入
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刚刚有点糊了，重新拍一张
开小火，慢慢煎，把五花肉里面的油煎出来
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煎出来一堆油之后，放入冰糖
依旧是小火，化开冰糖，翻炒上色
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加入八角，干辣椒，桂皮（我只有这些材料，没有香叶）
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加入生抽和老抽，2:1锅铲量，翻炒一下，可以再加一铲子料酒
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加入开水，大火烧开
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然后开最小火
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盖上盖子焖煮1小时左右
收干差不多了就可以开饭了
