蘑菇云巧克力面包，自然开裂的纹路好好看
8.4
综合评分
32
人做过这道菜
PanaDoll
一款酷似香菇的面包，就称它为big size的香菇吧，哈哈，从造型上来说就很有创意，吃起来也就更香啦~
用料
蘑菇云巧克力面包，自然开裂的纹路好好看的做法
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1⃣️高筋面粉、白砂糖、盐、酵母、100g牛奶、鸡蛋混合，用筷子搅拌成絮状再揉出粗膜
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2⃣️加入黄油继续揉成光滑的面团，能出手套膜的效果
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3⃣️发酵一小时左右，让它变成两倍大
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4⃣️面团排气后均匀分成小份，松弛10分钟，揉搓成圆形二次发酵30分钟
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5⃣️炼乳、40g牛奶、低筋面粉混合搅匀，均匀撒在面团上
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6⃣️再筛一层可可粉
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7⃣️烤箱预热，160度烤15分钟就好了
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太像一颗巨大的香菇啦
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自然开裂的纹路
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感觉放一点巧克力豆做夹心也不错
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松软好吃😋
小贴士
因为筛了可可粉，有点像脏脏包的感觉，但是烘烤的过程中可可粉会因为面团体积膨胀而涨开，就形成了龟裂的纹路。
