宜兴特色烂面🍜
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人做过这道菜
茶陵莉妹几的小厨房
在江苏宜兴上班几年，才知道面条原来还可以这样吃。没胃口、生病的时候最需要这样一碗软烂面。
用料
宜兴特色烂面🍜的做法
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准备好新鲜食材，如果是做给儿童辅食，或者生病的人吃，切记食材一定买新鲜的。吃起来不仅清淡可口，也有一定的营养。
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先将肉沫下锅煸炒出香味。
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将白开水烧开，放入面条煮沸，再放入蔬菜，蔬菜看自己的口味加，没有硬性规定，如果是做给儿童吃，切碎点。（有条件的话，也可以用那种新鲜现熬的骨头汤）
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放入青菜和香葱煮沸后，转小火煮烂点。（如果是超市买的那种挂面，比较干，可以多放点水久煮会）
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再焖5-6分钟，根据口味放入盐和少量胡椒粉，就可出锅啦。
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江苏这边饮食比较清淡，这种烂糊面特别适合老人和孩子，做法和食材也是非常简单，有兴趣的朋友可以动手试试哦
小贴士
1：面条煮沸的时候，记得用筷子多搅动下，避免面条浓稠粘锅底。
2：配菜可以根据个人口味调配，调料的话简单放点盐和胡椒粉就行，多煮一会煮烂糊些。
3：烂面大人小孩子都可以吃，如果是做辅食，建议配菜切碎点。面容易黏稠，做好后趁热吃，不然容易干坨，影响口感。
2：配菜可以根据个人口味调配，调料的话简单放点盐和胡椒粉就行，多煮一会煮烂糊些。
3：烂面大人小孩子都可以吃，如果是做辅食，建议配菜切碎点。面容易黏稠，做好后趁热吃，不然容易干坨，影响口感。
