炸油条-100g面粉小集

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100g面粉小集~

家常做法~

用料  

面粉 100克
6克
白砂糖 6克
1克
酵母 1克
鸡蛋 0.5个
牛奶 50克

炸油条-100g面粉小集的做法  

  1. 所有材料混合均匀,团成团,静置发酵到2倍大(面团冒明显的泡泡)

    炸油条-100g面粉小集的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团不可以再揉!
    发酵好的面团不可以再揉!
    发酵好的面团不可以再揉!
    擀成长方形,再切分成【双数】的小长方形,两个两个叠起来,中间用筷子压一下(别压断)

    炸油条-100g面粉小集的做法 步骤2
  3. 小锅下适量的多力葵花籽油,烧热到冒小泡,下油条开始炸

    炸油条-100g面粉小集的做法 步骤3
  4. 油条膨胀之后会浮起来,要翻面炸均匀咯

    炸油条-100g面粉小集的做法 步骤4
  5. 配个粥,或者豆浆早餐齐活了

    炸油条-100g面粉小集的做法 步骤5

小贴士

发好的面团很黏,可以在案板上撒干粉或抹油防黏;
【建议抹油,干粉一不小心成品容易炸成…蛤蟆皮】

油条造型的时候比较软,可以用切面板配合一下;

最重要的:
热油飞溅危险,过程要注意轻手轻脚的,稳当点🤓🤓

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

炸油条-100g面粉小集相关分类

该菜谱发布于 2022-10-05 07:16:02
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