1根香蕉压成泥
加入面粉,酵母
加入鸡蛋、牛奶
刮刀搅拌至无干粉
盖上保鲜膜,室温发酵1小时(也可以冷藏发酵一夜)
发酵好的面糊表面布满气泡,搅拌排气
另一根香蕉切片备用
不粘锅开小火,倒入一小半面糊(根据自家锅具情况),耐心等待表面凝固
表面凝固之后,关火、关火、关火,在松饼一侧抹上花生酱/果泥/自制沙拉
铺上香蕉片
将另一边翻过来,按压5秒即可完成
做好的厚松饼用刀切分,就变身为一块块的小三角形,非常适合小朋友拿在手上慢慢抱着啃。酥脆的外皮加上柔软蓬松的内心,每一口都像咬在云朵上!
外皮的酥脆程度要根据自己的喜好调整,牢记一点就是:千万要小火、小火、小火,别煎糊了!