12m+ 自制西梅干，换个吃法，酸酸甜甜全家都爱！
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人做过这道菜
啊呜辅食-菠萝麻麻
西梅干的制作步骤其实也很简单，洗净、扎洞、煮烂、烤制就能完成。只是因为是低温烘烤，所以时间会比较长一些。
做好的西梅干可以分装在密封袋里，带出去或是即将到来的国庆出游都可以随身携带，当做路途中的小零食也是不错的选择哦！
更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食
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用料
12m+ 自制西梅干，换个吃法，酸酸甜甜全家都爱！的做法
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西梅洗净
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在西梅表面撒上一半白砂糖
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用叉子在西梅上扎洞，扎2—3次即可，不要扎太多
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扎好洞的西梅再次撒上另一半白砂糖，像这样有一层薄薄的糖即可，静置1小时
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静置后的西梅微微出水，加入没过西梅三分之二的水，大火煮开
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煮开后加入盐，搅拌均匀
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大火转中小火，煮至自己想要的软烂程度
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再次转大火收汁，汤汁可以不完全收干，西梅外圈有粘稠糖衣即可
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关火后用筷子取出西梅核，西梅肉放在烤盘油纸上
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烤箱预热120度
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全部的西梅已经去核准备好啦！
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送入烤箱100度烤制180分钟（2个90分钟），如果喜欢干燥的口感可以自行增加时间
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不瞒你们说，烘烤的时间虽然长，但出炉后的西梅干只要吃上一口，你就知道是值得的。外表偏硬质，内里还是柔润口感的西梅干，由于提前去除了果核，吃起来完全无障碍！
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唯一不好的地方就是，一不小心就会吃多了！
小贴士
1、烘烤时间比较长，建议一次性多做一些。
2、放盐是为了中和白砂糖的口味，吃起来更加清爽。
3、如果有剩余的西梅汤汁，可以泡水喝！
4、做好后的密封常温保存，可保存一周。
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2、放盐是为了中和白砂糖的口味，吃起来更加清爽。
3、如果有剩余的西梅汤汁，可以泡水喝！
4、做好后的密封常温保存，可保存一周。
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