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松糕–下厨房呤儿
松糕–下厨房呤儿
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喧喧车马
改自原方呤儿《桂花松糕》
粘米粉71%/糯米粉29% : 10:4
粉水比例57%
筛粉孔大点快点
可蒸好后撒桂花,或者铺馅料调整口味
吃不完保鲜盒冷藏,蒸10分钟回软
用料
糯米粉
26克
粘米粉
64克
绵白糖
10克
清水
52克
松糕–下厨房呤儿的做法
1.材料混合,用手掌搓散,醒半小时
2.过筛
3.模具底部垫纱布,倒粉铺平整不要用力,盖纱布
4.水开上锅蒸30分钟
大米香气扑鼻,口感松软紧实刚好
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该菜谱发布于 2022-10-05 08:57:09
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松糕–下厨房呤儿的答疑
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