燕麦奶咸吐司🍞又香又软,还会拉丝下腰哟❗️

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燕麦是减脂期优质碳水,那配方纯净的燕麦奶你们喝过吗?今天就用新入手的这款0⃣️蔗糖的Bjorg燕麦奶,来做一个低糖燕麦奶咸吐司吧!低卡低脂,香香软软的,表演个拉丝和下腰那自然是不在话下的,直接撕着吃或者夹上蔬菜、肉、鸡蛋和芝士片等用来做早餐,都是很不错的选择呢!🎉快和我一起做起来吧!💪

用料  

高筋面粉 500克
鸡蛋 2个
燕麦奶 360克
白砂糖 30克
酵母粉 5克
6克
黄油 45克
✅该方子适用于2个450g低糖吐司盒
👉这款吐司含水量大,新手请预留20g左右液体做调整

燕麦奶咸吐司🍞又香又软,还会拉丝下腰哟❗️的做法  

  1. 1、把面团除黄油和盐之外的所有食材倒入厨师机,打出厚膜时,加入软化的黄油和盐,最终打出光滑无锯齿的手套膜;
    2、放到温暖的环境发酵至2-2.5倍大(28度大概发酵1小时左右);

    燕麦奶咸吐司🍞又香又软,还会拉丝下腰哟❗️的做法 步骤1
  2. 3、发酵好的面团按压排气后,均匀的分成6等份,滚圆后,盖上保鲜膜松弛20分钟;
    4、松弛好的面团擀成牛舌状,拍掉边缘的大气泡,翻面后,从上到下卷起来,盖上保鲜膜再次松弛20分钟;

    燕麦奶咸吐司🍞又香又软,还会拉丝下腰哟❗️的做法 步骤2
  3. 5、再次擀开,翻面后,从上到下卷起来,底部朝下放入吐司盒;
    6、放入烤箱发酵模式(可放一碗温水进去增加湿度)发酵至八分满,轻按回弹;
    7、发酵至七分满的时候,提前拿出来,上火160度下火180度预热烤箱;
    8、发酵好的面团,放入预热好海氏i7风炉烤箱,下层,上火160度下火180度烤32分钟(具体可根据自家烤箱调款温度和时间,上色满意盖锡纸));
    9、出炉震出热气,倒出晾凉就可以吃啦!

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  4. 不错

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  5. 拉个丝

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  6. 可以一层层撕着吃

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  7. 切片

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  8. 不错

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  9. 很细腻

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  10. 下个腰

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该菜谱发布于 2022-10-05 09:08:13
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