盐焗罗非鱼

罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。（from百度百科）

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烤盘上铺满一层盐。撒上胡椒粉、意大利香草、柠檬皮。

铺上罗非鱼柳，在撒上胡椒粉、意大利香草、柠檬皮，

上面再铺满一层盐。焗炉预热220度，入炉焗25分钟。出炉后，盐吸收了鱼的水分变硬，慢慢剥开盐块，

取出鱼柳，拌上杂菜，

吃前洒柠檬汁。

其实我更爱这个吃法，与其文质彬彬的吃，把鱼肉压碎混在配菜一起吃更有感觉！~