涨鸡蛋
1
人做过这道菜
面包包-
用料
涨鸡蛋的做法
-
全家福
-
馒头去皮备用
-
去了皮的馒头放进加了水的碗里浸泡
-
浸泡至馒头吸满水，泡透即可
-
另一个碗里打散鸡蛋，加盐加葱花拌匀备用
-
浸泡后的馒头尽量挤干水份
-
挤干水份后的馒头放入鸡蛋里，并搅拌均匀
-
热锅冷油
-
倒入馒头蛋液混合物，
-
稍微翻炒几下均匀
-
摊平鸡蛋
-
延边倒入适量的油
-
翻面，煎至两面金黄
-
盛盘，开吃
小贴士
浸泡馒头的水量为尽量漫过馒头
浸泡后的馒头没有硬芯
葱花可放可不放
如果挤馒头的时候没有挤干水份就需要多煎一会
浸泡后的馒头没有硬芯
葱花可放可不放
如果挤馒头的时候没有挤干水份就需要多煎一会
