为了消灭玉米罐头的小笼包

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冰箱里剩了半罐已开封的玉米罐头,看着实在闹心。为了彻底消灭它,就动手蒸了一锅包子。😂

用料  

中筋面粉 300克
温水 250克
酵母 3克
8克
绞肉 300克
姜末 5克
葱末 100克
玉米罐头 200克
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
白胡椒粉 适量

为了消灭玉米罐头的小笼包的做法  

  1. 温水中放入酵母粉化开,糖和面粉放入盆中,分次加入酵母水,后揉至成面团。盖保鲜膜一旁醒发。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤1
  2. 绞肉取出1/3备用。后放入葱姜末与玉米。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤2
  3. 取1/3绞肉,炒锅中加一点点油,油热后将绞肉炒散,后加入适量的料酒、生抽与老抽翻炒至图中状态。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤3
  4. 将炒好的绞肉加入馅料中,再依据个人口味加一点点盐,适量的鸡精和胡椒粉。加入1/3的调味熟肉可让蒸熟后的内馅更入味不散不柴。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤4
  5. 分次一点点加水或高汤,每加一次都充分搅拌,😄这里我是加了玉米罐头内的汤汁。最后加入少许芝麻香油锁味。放入冰箱冷藏20分钟。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤5
  6. 将醒发好的面团取出排气再次揉成面团。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤6
  7. 等分出面剂,擀出外薄中厚的草帽状面皮。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤7
  8. 中间放入内馅

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤8
  9. 转圈捏褶成包子。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤9
  10. 蒸锅加入清水(可多加一些),烧开后,将包好的包子放入笼屉,用烧开的热水蒸汽再次醒发15分钟。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤10
  11. 醒好后中大火蒸20分钟

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤11
  12. 这样就好啦!

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤12
  13. 掰开看看,肉馅成团,不柴多汁。明天早餐就它了。

    为了消灭玉米罐头的小笼包的做法 步骤13
 

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该菜谱发布于 2022-10-05 12:00:07
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