千层发面饼

0 人做过这道菜
这是无意间想到的做法,结果家人评价超好,想分享出来,喜欢面食的朋友可以试试

用料  

面粉200
酵母5
油15
温水300

千层发面饼的做法  

  1. 上面的克重都是我随手填的,做起来没克重,都是随意。
    和面一定要稀,这样才软,我觉得发面要蓬松才好吃,所以无论是馒头还是烙饼,我都是把面和的很稀,手都拿不出的感觉。
    面发成这样就可以做了。

    千层发面饼的做法 步骤1
  2. 分成一个个小剂子,我每次都分不均匀,凑合看

    千层发面饼的做法 步骤2
  3. 擀成这样

    千层发面饼的做法 步骤3
  4. 面粉

    千层发面饼的做法 步骤4
  5. 撒上点盐

    千层发面饼的做法 步骤5
  6. 烧热油

    千层发面饼的做法 步骤6
  7. 油酥成了

    千层发面饼的做法 步骤7
  8. 油酥涂在面饼上

    千层发面饼的做法 步骤8
  9. 切成如图这样

    千层发面饼的做法 步骤9
  10. 卷起来

    千层发面饼的做法 步骤10
  11. 成这样

    千层发面饼的做法 步骤11
  12. 用手压成这样

    千层发面饼的做法 步骤12
  13. 我是放平底锅里烙的,盖上锅盖,会有蒸汽,饼就不会硬,又松又软

    千层发面饼的做法 步骤13
  14. 撕开是这样,一层有一层,超软,很好吃。

    千层发面饼的做法 步骤14

小贴士

和面记得要软,一定要用油酥,油酥分层,另外里面要加譬如孜然粉五香粉辣椒粉等等,随各人口味,我们喜欢最简单的,所以就加了盐~
 

千层发面饼相关分类

该菜谱发布于 2022-10-05 13:57:31
6 收藏


千层发面饼的答疑

关于千层发面饼的做法还有疑问? 提一个问题