椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功

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椰汁千层马蹄糕,即便家里没有电子称,一个水杯也可以轻松转换操作。

用料  

洲星马蹄粉 250克(正好分为2杯)
清水 4杯
纯牛奶 200克
红糖片 200克(1片➕半片红糖)
高达椰浆 一罐

椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法  

  1. 首先准备黄浆:
    2杯清水➕1杯马蹄粉,搅拌均匀过滤后备用。
    2杯清水➕200克红糖片,放入奶锅中加热,待红糖融化就熄火,等待2分钟后把上面👆🏻备用的马蹄水一勺(电饭锅勺)加入奶锅迅速搅拌均匀,流动的黏稠状再立马倒入剩下的马蹄水中混合,这样就得到了熟黄浆。

    椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法 步骤1
  2. 接下来准备白浆:
    1杯马蹄粉➕200克牛奶,搅拌均匀过滤后,
    再加入一罐椰浆,混合搅拌这样就得到白浆了。白浆是不需要煮的。

    椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法 步骤2
  3. 蒸起来!
    水烧开后第一层黄浆,
    蒸3分钟后再第二层白浆,
    如此类推,
    最上一层一定是黄浆,
    最后10分钟给完全蒸熟了就可以出锅了放凉。

    椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法 步骤3
  4. 一定要彻底放凉后再切,用上塑料切面刀,切的时候是不会黏的。我个人觉得比用刀好太多了。

    椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法 步骤4
  5. 切好自己需要的形状,大工告成!尽情享受自己的美食吧。

    椰汁千层马蹄糕一小白新手都能成功的做法 步骤5

小贴士

这个就是蒸的时候费时间和煤气,所以能一个大的容器蒸一盘过是最好。
 

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该菜谱发布于 2022-10-05 17:50:31
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