洲星马蹄粉 | 250克(正好分为2杯) |
清水 | 4杯 |
纯牛奶 | 200克 |
红糖片 | 200克(1片➕半片红糖) |
高达椰浆 | 一罐 |
首先准备黄浆:
2杯清水➕1杯马蹄粉,搅拌均匀过滤后备用。
2杯清水➕200克红糖片,放入奶锅中加热,待红糖融化就熄火,等待2分钟后把上面👆🏻备用的马蹄水一勺(电饭锅勺)加入奶锅迅速搅拌均匀,流动的黏稠状再立马倒入剩下的马蹄水中混合,这样就得到了熟黄浆。
接下来准备白浆:
1杯马蹄粉➕200克牛奶,搅拌均匀过滤后,
再加入一罐椰浆,混合搅拌这样就得到白浆了。白浆是不需要煮的。
蒸起来!
水烧开后第一层黄浆,
蒸3分钟后再第二层白浆,
如此类推,
最上一层一定是黄浆,
最后10分钟给完全蒸熟了就可以出锅了放凉。
一定要彻底放凉后再切,用上塑料切面刀,切的时候是不会黏的。我个人觉得比用刀好太多了。
切好自己需要的形状,大工告成!尽情享受自己的美食吧。