儿时回忆--芋饺
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人做过这道菜
lunaY447
外在快2年，一直没有机会回去，每逢节假日，亲戚朋友都会发我家乡的小吃，馋我，勾引我回去，可现在疫情回国之路漫漫远兮。
用料
儿时回忆--芋饺的做法
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100克番薯粉，用擀面杖擀成细粉末
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大概15分钟左右，弄成与面粉差不多
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小芋头趁热放入，揉成光滑面团
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揉成面团，拿一颗像硬币大小，用手轻轻揉成小薄片（如果太干，就要再加一颗芋艿进去揉软）
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薄片，圆圆的，中间相对厚一点，周边薄。
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里脊剁成肉沫，加葱，酱油，盐，料酒，糖，麻油拌匀（小混沌的馅料）
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把圆形做三角形捏起来，一个个非常可爱
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水（鸡汤）煮开后，放入芋饺，大火煮3分钟，开始浮起来，再放入小青菜，煮3-5分钟，起锅前放盐调味。
小贴士
芋艿一定要趁热做，要热的，要热的，要热的（重要事说三次）
